Dioscorea alata (Dioscoreaceae)

Dioscoreaceae - Piante alimentari

Tubero in sezione
Tubero germogliante
Prezzi
Talea Radice nuda Vaso
non
disponibile
non
disponibile
€ 13,00


Dettagli prodotto

~~Specie alimentare molto coltivata in India e nel sud-est asiatico. Produce tuberi allungati o più o meno appiattiti lunghi anche 2,5 m, biancasti e coperti di radici all’esterno, violacei all’interno. Fusti alati, violacei, volubili. Foglie cuoriformi. Nei luoghi di origine la specie produce molti bulbilli ascellari. I tuberi sono commestibili e sono molto utilizzati in pasticceria (dato il colore violaceo della polpa). Si possono comunque utilizzare come le patate. Consumare comunque sempre dopo cottura.

Tubero

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