Apios americana (Fabaceae)

Fabaceae - Piante alimentari

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Talea Radice nuda Vaso
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Rampicante deciduo dotato di radici tuberose. Fusti volubili. Foglie trifoliate con lobi ovati. Dense infiorescenze ascellari. Fiori papilionacei, piccoli, profumati, di colore rosso scuro. Nord America. Le radici tuberose, dalla forma rotondeggiante e leggermente bitorzoluta, sono commestibili e di buon sapore. Si cucinano come le patate. Suoli freschi. Rustica.

3 tuberi (da dicembre ad aprile)

Vaso 14 cm

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